FIŽOL ČEŠNJEVEC, v zrnu, 1 kg

Fižol je izjemno vsestranski pridelek, polnega in raznovrstnega okusa. Uživanje fižola bogati telo z magnezijem, fosforjem, kalijem, kalcijem in železom. Fižolove saponine povezujejo z večimi koristnimi in zaščitnimi vplivi na zdravje s proti glivičnim in proti bakterijskim delovanjem, zniževanjem holesterola ter zaviranjem rasti rakavih celic. Pomemben je tudi za sladkorne bolnike, saj glukokinin v fižolu zmanjšuje količino sladkorja v krvi in seču za 30 – 40 %.

Suho fižolovo zrnje ima visoko vsebnost kalorij, ki jo v večini predstavljajo ogljikovi hidrati. Kar 6-11% teže kuhanega fižola predstavljajo beljakovine. Posušen fižol se uporablja tudi za čaj. Čaj iz posušenega fižola pospešuje izločanje urina in pomaga pri težavah z ledvicami in mehurjem. Deluje proti kamnom, pomaga pri revmatičnih obolenjih, protinu in išiasu. Čaj veže sečno kislino in raztaplja nakopičeno. Iz fižolovih luščin in borovničevih listov pripravimo čaj za sladkorne bolnike, saj znižuje sladkor v krvi. Zunanje se čaj uporablja za nego obraza proti aknam in drugim kožnim boleznim. Uporaba fižolove moke pomaga pri težavah z nečisto kožo, ekcemi, lišaji, oteklinami, srbenjem kože in nosečniškimi pegami.

Fižol se uporablja v enolončnicah, za pripravo juh, omak, solat, kot prilogo in za samostojne fižolove jedi.

Fižol češnjevec je slovenska avtohtona sorta, katerih imamo v Sloveniji prek tisoč. Je zelo rodna, primerna za pridelavo zrnja.